Aceite de almendra

Descripción

El aceite de almendra se obtiene a partir de Prunus dulcis (Miller) D.A. Webb var. dulcis o de Prunus dulcis (Miller) D.A. Webb var. amara (D.C.) Buchheim, o a partir de la mezcla de las dos. Se obtiene (aceite de almendra prensado en frío) a partir de las semillas maduras prensadas en frío de estos árboles o por extracción, seguido inmediatamente de la refinación (aceite de almendra refinado).

Los árboles de almendra originales son una planta cultivada extremadamente antigua nativa de la región mediterránea (variedad europea). La segunda área de mayor cultivo (variedad americana) es la de los EE.UU., principalmente en California. El contenido de aceite en las almendras es de 47-61%. Las almendras se utilizan para la producción de aceite, ya que éstas no contienen sustancias que estimulen el gusto amargo (y tóxico). El aceite de almendra, Oleum amygdalarum dulclim verum, es pálido (producto refinado) o amarillo oscuro (producto prensado en frío). Tiene una viscosidad baja, y un gusto suave. Es un aceite graso claro con olor característico, formado principalmente por ácido oleico y linoleico. El aceite es fotosensible y, por lo tanto, debe ser almacenado en un lugar oscuro. El aceite de almendra se utiliza raramente como aceite de mesa. En el sector alimentario, este producto solamente se utiliza en repostería (almendrados). Los consumidores principales de aceite de almendra son los del sector cosmético (productos del cuidado cosmético) y la medicina (aromaterapia, aceite de masajes).

Descargas

Aceite de almendra, prensado en frío

Hojas de seguridad Especificación

Aceite de almendra, refinado

Hojas de seguridad Especificación

Aceite de almendra, refinado Ph. Eur.

Hojas de seguridad Especificación

Aciete de almendra, biológico

Hojas de seguridad Especificación

Aceite de almendra, crudo Ph. Eur.

Hojas de seguridad Especificación
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