Il est impossible d’affirmer catégoriquement si les arbres de noix de coco qui peut atteindre une hauteur de 30 m et peut vivre jusqu’à un siècle originaire d’Amérique du Sud, les îles de la mer du Sud ou la région indonésienne. Le fait que la paume est répandue, peut être due à ses fruits, car il y a des preuves qu’il peut aller flotter jusqu’à 4500 km, transportés par les courants océaniques et prêt à germer. Les cocotiers ont été utilisés pendant 2500 ans. Le terme coco est espagnol et signifie «clown» ou «grotesque». Le capitaine Boyd, l’anglais était la première personne qui a la noix de coco en Angleterre en 1820, bien que les colons hollandais et portugais avaient été cultivaient palmiers régulièrement dans leurs colonies depuis 1740. De toutes les plantes utiles, la paume de la noix de coco est la seule occasion complètement par les humains sans perdre aucune partie, produisant une gamme de sous-produits qui comprend l’arrak (brandy de palme).

Le cocotier pousse dans des limites de 20º Nord et 20º Sud et est une plante qui joue un rôle important dans l’économie mondiale. La température ne peut pas tomber en dessous de 20 ° C, car les palmes ne fleurissent pas à des températures plus basses. L’huile est obtenue à partir des noix de coco récoltées par les « grimpeurs de noix de coco » ou par les cueilleurs des fruits tombés. Ensuite, le fruit est ouvert et la pâte est séchée, résultant de coprah, contenant 60 à 70% d’huile, qui est purifiée davantage, friables, sont effilées et conditionnée, puis l’huile ( de noix de coco crue) est pressé. Alternativement, l’huile peut être obtenue par extraction après l’émiettage. Et puis le pétrole brut est raffiné (huile de coco grasse ou raffinée).

À température ambiante, l’huile (graisse) est une substance blanche ou jaune pâle avec la consistance de la graisse fondue. Il dégage une légère odeur de noix de coco et devient très rance au contact de l’air. Il est riche en acide laurique et myristique et fond à env. 28ºC. Cette caractéristique rend l’huile (graisse) est agréable dans la bouche (effet de refroidissement), qui est utilisé dans l’industrie de la confiserie comme garniture pour des gaufres, des garnitures et des glaces dans. La description du produit comme « huile » ou « graisse » dépend vraiment de la terminologie locale. En Europe, les gens ont tendance à le considérer comme une matière grasse, alors que les habitants des pays tropicaux, où il est produit, ont tendance à le considérer comme un pétrole. Il est également utilisé pour la cuisson et la cuisson, ainsi que dans la production de margarine. L’huile de coco joue un rôle important dans l’industrie cosmétique en tant que base pour les onguents, les crèmes solaires et les hydratants pour le corps. Dans les produits chimiques industriels, il agit comme une matière première pour les résines alkydes. Dans l’industrie de l’aluminium, elle est utilisée comme matière grasse pendant les processus d’ondulation et d’emboutissage, tandis que l’industrie alimentaire l’utilise pour les produits diététiques et les aliments pour bébés.