El aceite de TCM es un líquido incoloro o de tono amarillo pálido, aceitoso, no soluble en agua y es miscible en solventes y aceites comunes. Este aceite especial se utiliza para propósitos específicos. Es añadido en pequeñas cantidades a la margarina. Sin embargo, su principal finalidad es su utilización en medicina y en la industria farmacéutica, donde se utiliza para una nutrición parenteral total e infusión vía una línea de TPN. También se utiliza como aditivo y como excipiente para sustancias farmacéuticas (Miglyol). En caso de desórdenes metabólicos en los humanos, el aceite de TCM se utiliza para reducir grasa y colesterol. Además, el aceite de TCM se utiliza a menudo en mezclas especiales (para alimentar a los bebés).