Tanin

Description

Tannin est une étiquette collective utilisée pour décrire tous les mélanges à base de composés végétaux d’esters de D-Glucose avec de l’acide gallique et de l’acide galloylgalique (tanin). On distingue le tanin pharmaceutique (tanin DAB 7) et le tanin soluble dans l’alcool (tanin soluble dans l’alcool ou le tanin industriel).

Le nom «tanin» vient du tanin français = tanin et couvre un groupe de polyphénols naturels. En anglais et en français, le terme taninns inclut non seulement les gallotannins (précédemment utilisés pour décrire les acides galliques) mais aussi les tanins en général.

Les tanins sont dérivés des acides galliques. Le tanin (synonymes: acide galotanique, acide tannique) est une poudre blanc jaunâtre ou brunâtre avec une odeur caractéristique et un goût piquant. Il est soluble dans l’eau, l’éthanol et l’acétone, mais il est insoluble dans l’éther et le chloroforme. En combinaison avec des solutions de chlorure ferrique, les solutions aqueuses de tanin forment des précipités d’un colorant de type bleu-noir (encres ferrogálicas). Tanin est un agent de bronzage très efficace, une caractéristique exploitée depuis des milliers d’années dans l’industrie du cuir. Tanin peut être utilisé dans le corps humain, en appliquant sur la plaie et la peau enflammée, ce qui contribue à protéger les zones touchées (réduction de la perméabilité capillaire dans la peau).

Le tanin est principalement utilisé pour la teinture des peaux d’animaux, mais il est également utilisé à des fins médicinales. Pour astringent, le tanin est utilisé pour traiter la diarrhée (même à fortes doses peut entraîner des effets secondaires), également comme antiseptique, un antidote (à l’exception des solutions de morphine précipité tanin divers métaux lourds et alcaloïdes) et comme elliptique (agent de coagulation). Dans l’industrie des colorants, des tanins est utilisé comme mordant pour les colorants cationiques, tout en entrant dans la fabrication de couleurs et de jus de fruits de purification, de la bière et le vin (agent d’affinage). Le tanin est également utilisé pour traiter l’eau de chaudière, la photographie, les adhésifs et comme coagulant des matériaux pendant la production de caoutchouc.

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