Tanino

Descrição

Tanino é um rótulo coletivo usado para descrever todas as misturas à base de compostos vegetais de ésteres de D-Glucose com ácido gálico e ácido galoylgálico (tanino). É feita uma distinção entre tanino farmacêutico (tanino DAB 7) e tanino solúvel em álcool (tanino, solúvel em álcool ou tanino industrial).

O nome ‘tanino’ vem do tanin francês = tanino e cobre um grupo de polifenóis naturais. Em inglês e francês, o termo taninns não inclui apenas os gallotaninos (anteriormente utilizados para descrever os ácidos gálicos), mas os taninos em geral.

Os taninos são derivados de ácidos gálicos. Tannin (sinônimos: ácido galotânico, ácido tânico) é um pó amarelado ou acastanhado com um cheiro distinto e um sabor pungente. É solúvel em água, etanol e acetona, mas é insolúvel em éter e clorofórmio. Em conjunto com soluções de cloreto férrico, as soluções aquosas de tanino formam precipitados de um tipo de corante azul-preto (tintas à base de ferro). Tannin é um agente de bronzeamento muito eficaz, uma característica explorada há milhares de anos na indústria do couro. O tanino pode ser usado no corpo humano, aplicando a ferida e a pele inflamada, o que ajuda a proteger as áreas afetadas (reduzindo a permeabilidade capilar na pele).

O tanino é usado principalmente para tingir peles de animais, mas também é usado para fins medicinais. Devido às suas características adstringentes, o tanino é usado para tratar a diarréia (embora em altas doses possa produzir efeitos adversos), bem como um anti-séptico, um antídoto (com exceção da morfina, as soluções de taninos precipitam vários metais pesados ​​e alcalóides) e como um elíptico (agente de coagulação). Na indústria de tintas, o tanino é usado como mordente para corantes catiônicos, enquanto também é usado no fabrico de cores e como purificador de sucos de frutas, cervejas e vinhos (agente refinador). Tannin também é usado para tratar água de caldeira, em fotografia, em adesivos e como coagulante de materiais durante a produção de borracha.

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