La conversion chimique de l’huile de colza raffinée avec du méthanol produit un ester méthylique de colza sous la forme d’un liquide clair, non épais, inflammable, non soluble dans l’eau qui émet une légère odeur. Il est utilisé comme substitut au diesel (Biodiesel) mais l’ester méthylique de colza est également utilisé comme solvant dans les industries spécialisées (colles). Les principaux composants de l’ester méthylique de colza sont l’acide oléique (55-65%), linoléique (18-25%), linolénique (5-11%) et palmitique (5-8%). D’autres acides gras forment moins de 1% du produit.