Atualmente, as misturas de gordura são usadas em alguns setores da indústria de alimentos, farmacêutica e cosmética. A preparação individual desta mistura baseia-se nos requisitos dos clientes para atender às necessidades específicas de cada cliente. Na maioria das misturas gordurosas são utilizados óleos vegetais refinados. O número de óleos vegetais diferentes pode variar de 2 a 8. A maioria das misturas inclui óleo de soja, milho, girassol, amendoim, azeitona, germe de trigo, colza, coco e palmeira. No entanto, algumas misturas de gordura também incluem óleos especiais, como óleo de TCM, óleo de fígado de bacalhau ou óleo de mamona.