Actualment, les barreges de greixos s’utilitzen en alguns sectors dins de la indústria alimentària, farmacèutica i cosmètica. La confecció individual d’aquesta barreja es basa en les exigències dels clients per satisfer les necessitats específiques de cada client. En la majoria de mescles greixos s’utilitzen els olis refinats vegetals. El nombre dels diferents olis vegetals pot variar de 2 a 8. La majoria de les barreges inclouen oli de soja, blat de moro, gira-sol, cacauet, oliva, germen de blat, colza, coco i palma. No obstant això, algunes barreges de greixos també inclouen olis especials, com ara l’oli TCM, l’oli medicinal de fetge de bacallà o l’oli de ricí.