Oli de cascall

Descripció

L’oli de cascall varia de color groc clar a groc fosc, té una olor agradable i un sabor amb aroma a nou. És ric en glicèrids i en àcids alfa i beta linoleic, àcids linolénicos, oleics, palmíticos i esteáricos; i és per això que està classificat entre els olis comestibles per reduir el colesterol.

L’oli de cascall s’usa com un oli comestible. En productes farmacèutics, s’utilitza en la producció de pomades i emulsions causa de la seva fàcil penetració en la pell i la seva suau olor. També s’utilitza per produir colors clars per a pintures artístiques ja que els colors d’oli, tenint de base els olis de cascall, gairebé mai es tornen grocs.

Compartir