Diverses mescles de l’àcid gras són agrupades sota aquest títol i es denominen individualment com a àcid esteàric o palmític, depenent de l’ingredient principal.

Aquests productes -un exemple típic, per exemple, té un contingut en àcid esteàric de 62-72% i entre 25-35% de contingut en àcid palmítico- es processen en forma de pols blanca o escames que no són solubles en aigua (pols ) però sí que són solubles en èter. S’utilitzen en la producció d’espelmes de cera (espelmes d’estearina), com sabons metàl·lics, com emulsores i com a productes utilitzats per al tractament hidrofòbic en la indústria tèxtil. També s’utilitzen en preparacions cosmètiques, així com en les indústries del sabó, del cautxú, del lubricant, del cuir i tèxtil.